Son espacios de experimentación transdisciplinar, así describió el profesor del Instituto Athena de la Universidad Libre de Ámsterdam (Países Bajos), Kristiaan Kok, los “Living Lab” o “Laboratorios vivos”, que están diseñados para involucrar a todos los actores sociales en la búsqueda de soluciones para problemas complejos y anclados en los territorios, como los que hoy enfrentan los sistemas agroalimentarios de Chile y el mundo.

El académico fue uno de los invitados al primer Seminario Internacional del Centro de Investigación para la Transformación Agroalimentaria CITAGRO – Universidad de Talca, denominado “El rol de la ciencia transdisciplinaria para la transformación de los sistemas agroalimentarios”.

La actividad científica, que se realizó en el Campus Lircay de la UTalca, contó, además, con la participación de Matías Ramírez, académico de la Universidad de Sussex, quién habló sobre la interdisciplinariedad como una herramienta para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible asociados al agro.

A la actividad asistieron el seremi de Agricultura del Maule, Alejandro Muñoz; el decano de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Talca, Roberto Jara; el director regional de INDAP Maule, Rodrigo Bugueiro; integrantes del Centro de Interés Nacional CITAGRO y público general.

El seremi de Agricultura destacó la vinculación entre ciencia, producción y alimentación. “El conocimiento científico debe ponerse a disposición no solamente de la producción, sino también del comportamiento alimentario de la población, e incorporarse en el diseño e implementación de la política pública”, sostuvo.

Cabe mencionar que CITAGRO es liderado por la Universidad de Talca y la Universidad Andrés Bello, y en él participan también investigadores de la Universidad de Chile, la Universidad de La Frontera y UC Davis Chile. Su objetivo es aportar información basada en datos empíricos a las políticas públicas para reforzar la resiliencia, la sostenibilidad y la inclusividad del sistema agroalimentario.

Transdisciplina y agroalimentos

Una de las metodologías que utilizará este Centro, es justamente los Living Lab que desde la transdisciplina trabajan con la premisa de que los problemas del sistema agroalimentarios como los climáticos, de mercado, económicos y culturales, entre otros, no pueden ser abordados desde una sola disciplina o desde una sola institución o grupos humanos.

Por ello, esta metodología puede funcionar a distintos niveles. “Desde una escala muy local, como campos agrícolas, hasta un nivel nacional, centrado en las políticas públicas. Comparten una estructura clara, con fases diferenciadas, pero que buscan pasar del análisis del sistema a las hojas de ruta y, de ahí, a la experimentación y escalamiento”, aseguró Kok.

En la misma línea, Matías Ramírez explicó que, la transdisciplina se inserta en una forma de hacer investigación que esta más situada en la sociedad. “Es un conocimiento que no se aplica a la sociedad, sino que se desarrolla junto a ella. Es una co-construcción de conocimiento, por lo tanto, más pertinente”, planteó.

Mirada sistémica

Laurens Klerkx, director alterno de CITAGRO y académico de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UTalca, comentó que la visión de este Centro es justamente abordar las problemáticas del complejo ecosistema agroalimentario con todos sus actores, desde una mirada sistémica y anclada en los territorios.

El experto en transiciones agroalimentarias fue moderador de un panel de conversación que abordó la pregunta: “¿Cómo implementar enfoques más sistémicos y transdisciplinares en el país? en la que participó Catalina Toro Parot, innovadora maulina y gestora del Polo Maule Agroalimentario;  Álvaro González, director del Centro de Investigación e Innovación de Viña Concha y Toro; Catalina Terram, Asesora de Políticas de Ciencia, Tecnología e Innovación del Consejo Nacional CTCI; y Marcelo Rojas, director de la División de Fomento Productivo e Industria del Gobierno Regional del Maule.