DECLARACION CHILEHUEVOS
Respecto a un supuesto desabastecimiento de huevos a nivel nacional, desde Chilehuevos podemos indicar que, por causa de la influenza aviar, sólo 5% de la producción total del país ha sido afectada, correspondiendo principalmente a la región del Bío Bío, por lo cual no se presenta un impacto significativo en la producción y comercialización de este alimento en el país hasta ahora.
Por ende, podemos confirmar que la producción y comercialización de huevos continúa de manera regular, cumpliendo con todas las medidas de bioseguridad dispuestas por los organismos sanitarios para asegurar la calidad de los alimentos y la salud de las personas.
En relación a los precios del producto, podemos decir que a nivel internacional los insumos con que se alimentan las aves (maíz y soya principalmente) mantuvieron altos niveles de precios en los últimos dos años, lo que ha influido directamente en los costos de producción de los huevos. De todos modos, estos valores han tendido a bajar marginalmente en los últimos tres meses, lo que podría amortiguar en parte los factores alcistas.
